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【お料理教室】豚肉のソテー・クリームマスタードソース

2013年10月22日 ジャーマンポテトサラダ、キノコペンネ、豚肉のソテー・クリームマスタードソース

台風が近づいていて、少し心配ですね。
私は明日のBBQパーティーが中止になってしまいました。
これから台風が近づく地域の皆様、どうかお気をつけて下さいませ。


今週の火曜日は、月に2回のお料理教室の日でした。
一品目は、豚肉のソテー・クリームマスタードソースでした。
2013年10月22日 豚肉のソテー・クリームマスタードソース

豚もも肉に塩コショウしたあと小麦粉をまぶし、バターでソテーして取り出します。
同じフライパンに白ワイン、生クリーム、マスタードを加えてひと煮立ちしたら味を整えて豚肉にかけて出来上がりです。
凄く美味しかったですよ♪(*´∀`*)
お店でも出しますよ~♪


二品目は、ジャーマンポテトサラダでした。
2013年10月22日 ジャーマンポテトサラダ

固茹でしたじゃがいもと、カリッと焼いたベーコンを、酢・グレープシードオイル・塩・こしょう・砂糖を混ぜたもので和えるのですが、そこにあさつきも混ぜるっていうのがオモシロイです。
パセリじゃないのですねぇ。
マヨネーズで和える、いわゆる普通のポテトサラダよりも、さっぱりしてますね。


三品目は、キノコペンネでした。
2013年10月22日 キノコペンネ

キノコ(2種類以上)と生ハムの切り落としとにんにくと赤唐辛子をみじん切りにして炒め、トマトソース、生クリームを入れて、塩コショウします。
ペンネを和えて出来上がりです。
唐辛子が入ってるので、少しピリッと来て、それが何とも言えず美味しかったです♪(*´∀`*)


四品目は、アップルパイでした。
2013年10月22日 アップルパイ1

りんごを砂糖とレモン汁で煮て、シナモンを振って冷まします。
パイシートを敷いて寝かせたパイ皿にクラッカーを散らして、りんごを並べてパイシートを被せて、オーブンで焼いたら出来上がりです。
これまた凄く美味しかったです♪(*´∀`*)


断面図~♪(*´∀`*)
2013年10月22日 アップルパイ2

大変おいしゅうございました♪(*´∀`*)

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